Шеф-повар в Снежное

Шеф-повар — руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания в Снежном. Требуется опыт от 3 до 6 лет, среднее профессиональное образование, сменный график, полная занятость.

Обязанности:

• Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности кухни
• Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню
• Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья, правильную эксплуатацию оборудования
• Лично готовить и дегустировать блюда особой сложности и эксклюзивные блюда
• Проводить инструктажи с поварами по технологии приготовления и другим производственным вопросам