Жиловщик на мясоперерабатывающее предприятие

Жиловщик — специалист по обработке мяса и субпродуктов на производстве в Гулькевичах.

Требования: практические навыки, среднее профессиональное образование в сфере пищевой промышленности.

Обязанности: жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов; нарезание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов выхода; отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей; удаление шкурки при жиловке беконных срезок и шпика.