Технолог пищевого производства (птицефабрика)

Технолог — специалист по разработке и контролю технологических процессов на производстве мясопродукции.

Требования: высшее или среднее профессиональное образование; приветствуется опыт работы на птицефабрике (мастер, технолог); знание рецептур, разработки и постановки новых видов продукции, контроля технологических процессов; понимание работы термического отделения, фаршесоставляющих цехов, цехов формовки и обвалки мяса; знание нормативов выхода готовой продукции. График: пятидневная неделя с 8 до 17. Официальное трудоустройство с первого дня, соцпакет, медкомиссия за счет работодателя, возможность покупки продукции по цене производителя, мотивационная программа «Приведи друга» с выплатой премии за каждого привлеченного, доставка транспортом предприятия или компенсация.

Обязанности:

• Разрабатывать и внедрять технологические карты и инструкции на производство продукции
• Устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки и упаковки
• Участвовать в разработке норм времени и материальных затрат, рассчитывать эффективность процессов
• Контролировать качественное и своевременное выполнение заявок по выпуску мясопродукции
• Составлять отчеты о выходе готовой продукции
• Разрабатывать и актуализировать нормативную документацию (технологические нормативы, инструкции, схемы)
• Инициировать мероприятия по подтверждению сроков годности и соответствия продукции
• Участвовать в освоении новых технологических процессов
• Организовывать контроль соблюдения технологических требований и ведения журналов
• Анализировать причины брака и разрабатывать меры по их устранению
• Участвовать в рассмотрении рекламаций и проведении расследований по несоответствиям