Шеф-повар в детский сад Подснежник

Заведующий производством (шеф-повар) в детский сад «Подснежник». Без опыта работы, среднее профессиональное образование.


Обязанности:

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, соблюдая санитарные нормы
• Планировать потребность в ресурсах для бесперебойной работы кухни
• Распределять задачи между сотрудниками с учётом их компетенций
• Координировать работу пищеблока с другими подразделениями
• Обеспечивать своевременное и качественное приготовление блюд по режиму детского сада
• Составлять меню и контролировать разнообразие ассортимента
• Контролировать технологию приготовления, нормы закладки продуктов и соблюдение гигиенических требований
• Вести учёт и отчётность по производственной деятельности