Повар-универсал на завод Тольяттинский Трансформатор

Повар-универсал — специалист по приготовлению блюд для сотрудников предприятия.

Требования: среднее профессиональное образование и опыт работы от 1 года. Необходимо знать нормативную документацию по организации питания, санитарные и эпидемиологические правила, технологии и рецепты приготовления, требования к качеству блюд, условия их хранения и сроки годности, методы оценки качества продукции, правила обработки продуктов, а также устройство и правила эксплуатации технологического оборудования и инвентаря.

Обязанности:

• Приготовление блюд: мойка, нарезка, бланшировка, смешивание, жарка, запекание, варка на пару
• Изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов
• Контроль сроков годности продуктов и готовых блюд
• Поддержание оборудования и инвентаря в исправном состоянии