Краткая информация о вакансии

Технолог общественного питания в колледж олимпийского резерва

50 000 - 56 000 ₽

6 мая 2026, 04:22

Екатеринбург

График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 3 лет
Условия и требования
График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 3 лет
Описание

Технолог общественного питания — работа в образовательном учреждении.

Обязанности:

  • Разрабатывать меню и утверждать новые рецептуры, оформлять ТТК, ТК, двухнедельное меню с расчётом калорийности
  • Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья
  • Обеспечивать производство актами отработки и технологическими карточками
  • Контролировать качество и соблюдение технологии приготовления пищи, выход готовых блюд, отбор и хранение суточной пробы, входное сырьё, производственные процессы
  • Контролировать выполнение санитарных норм и правил по программе производственного контроля с применением принципов ХАССП
  • Работать в 1С Школьное питание, с системой Меркурий и Честный знак, вести производственные журналы в электронном и бумажном виде
  • При необходимости заменять повара (приготовление и выдача блюд на раздаче)
  • Контролировать соблюдение технологии производства, условий хранения и сроков годности продукции, реализацию блюд в зал
  • Выполнять отдельные поручения заведующего столовой и заведующего производством

Требования: среднее профессиональное образование (технолог общественного питания), уверенный пользователь ПК.

Адрес места работы

Екатеринбург

О компании

ГАПОУ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "УЧИЛИЩЕ ОЛИМПИЙСКОГО РЕЗЕРВА № 1 (КОЛЛЕДЖ)"

Расположение компании:

Екатеринбург

Похожие вакансии