Шеф-повар в районный центр Кинель-Черкассы

Шеф-повар — управление производством в столовой.

Обязанности:

• Разработка меню, рецептур, новых блюд, расчёт калорийности и времени приготовления
• Составление заявок на ингредиенты, контроль сроков годности
• Управление персоналом, оценка работы, проведение инструктажей по гигиене
• Контроль температуры хранения, чистоты рабочих поверхностей
• Инвентаризация и своевременная замена кухонной утвари
• Организация учёта и отчётности о производственной деятельности

Требования: коммуникабельность, ответственность, дисциплинированность, работа в коллективе, опыт приветствуется.