Лаборант-технолог в пищевое производство

Лаборант-технолог — специалист по контролю качества на пищевом предприятии. Требуется опыт от 1 года и среднее профессиональное образование.

Обязанности:
Контролировать технологические режимы работы оборудования, принимать меры по устранению причин выпуска несоответствующей продукции. Участвовать в выявлении причин брака. Своевременно подавать заявки на обеспечение производства добавками и инвентарём для санитарной обработки. Следить за экономным расходованием сырья, воды и вспомогательных материалов. Проводить лабораторный контроль производства, фиксировать результаты анализов в журналах. Контролировать работу смены, предотвращать нарушения технологической и трудовой дисциплины, соблюдать нормы охраны труда и техники безопасности. Анализировать производственные результаты, причины простоев, выявлять резервы повышения производительности и качества. Обеспечивать исправность лабораторного оборудования, выполнять его наладку. Подготавливать приборы и аппаратуру к экспериментам, проводить проверку и регулировку. Участвовать в экспериментах, выполнять подготовительные и вспомогательные операции, снимать показания, вести рабочие журналы. Выполнять вычислительные и графические работы.

Требования: знание законодательства в области организации производства, технологии производства, оборудования цеха, требований ХАСПП и системы менеджмента безопасности, спецификаций на готовую продукцию, стандартов, методов лабораторного контроля, видов брака, правил приёмки, хранения и маркировки, норм охраны труда, методик исследований, ГОСТов, ТУ, форм отчётности.