Повар в детский сад № 5 Балтийска

Повар в детский сад — приготовление пищи для детей с медицинской книжкой и соответствующей квалификацией.

Обязанности:

• Приготовление блюд для разных возрастных групп
• Подготовка инвентаря и рабочей поверхности, использование спецодежды
• Знакомство с меню, развешивание продуктов в тару
• Соблюдение весовых нормативов и технологии приготовления
• Приемка продуктов от склада, разделка продуктов без контакта сырого и готового
• Раздельное хранение инвентаря, исключение использования посуды с дефектами
• Контроль безопасности готовых блюд, ведение бракеражного журнала, оставление суточной пробы
• Регулярное прохождение курсов повышения квалификации