Медицинская сестра диетическая в ГБУЗ ПККБ №1

Медицинская сестра диетическая — работа в крупной клинической больнице Владивостока. Требуется среднее профессиональное образование, опыт не обязателен. Сменный график, полная занятость.

Обязанности:

Выполнение профилактических, лечебных и санитарно-гигиенических мероприятий по назначению врача-диетолога. Контроль хранения и качества продуктов при поступлении, работа пищеблока. Ежедневное составление меню-раскладки совместно с диетологом и завпроизводством. Контроль закладки продуктов, бракераж готовой пищи, соблюдение технологий приготовления для разных диет, правильность отпуска блюд, санитарное состояние раздаточных и буфетов, инвентаря, посуды, личная гигиена персонала. Внедрение принципов рационального и лечебного питания. Проведение учебных занятий с медперсоналом и работниками кухни. Ведение медицинской документации. Контроль своевременности профосмотров работников пищеблока, отстранение лиц, не прошедших осмотр или имеющих инфекции. Оказание доврачебной помощи.

Требования: знание нормативно-правовой базы здравоохранения и организации питания, теоретических основ сестринского дела, организации питания в медучреждениях, особенностей питания детей, основ рационального питания, профилактики алиментарных заболеваний, физиологии пищеварения, санитарно-технического минимума, правил обращения с отходами, основ медицины катастроф, ведения документации, медицинской этики, психологии общения, трудового законодательства, охраны труда и пожарной безопасности.