Сыросол на маслосырзавод

Сыросол — специалист по посолке сыров на производстве. Требуется ответственность.

Обязанности:

• Готовить и дозировать рассолы: создавать солевые растворы нужной концентрации, контролировать температуру, пастеризовать, охлаждать, осветлять, поддерживать параметры (концентрацию, кислотность).
• Контролировать процесс посолки: следить за временем обработки, равномерностью просаливания, состоянием сыров, регулярно переворачивать сыры в рассоле.
• Принимать прессованные сырные головки, проверять их качество.
• Размещать сыры в бассейнах с рассолом (в контейнерах или без).