Повар на сыродельный комбинат

Повар в ООО "СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ "ИЧАЛКОВСКИЙ" — приготовление блюд и контроль качества.

Обязанности:

• Готовить блюда: мойка, бланшировка, смешивание, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
• Участвовать в разработке и планировании меню
• Изучать требования и пожелания клиентов к качеству блюд и обслуживанию
• Проводить инструктаж метрдотеля и официантов
• Надзор за уборкой, санитарной обработкой и дезинфекцией помещений
• Контролировать стирку и поддержание спецодежды в соответствии с саннормами
• Рассматривать претензии и жалобы посетителей, вести их учёт
• Готовить предложения по улучшению работы