Кондитер в санаторий Истокъ

Кондитер в санаторий «Истокъ» (Ессентуки) — приготовление кондитерских изделий для гостей санатория. Опыт работы от 3 до 6 лет приветствуется.

Обязанности:

• Приготовление тортов, рулетов, печенья, десертов и выпечки для завтраков и мероприятий по техкартам
• Выпечка хлебобулочных и дрожжевых изделий при необходимости
• Разработка сезонных и праздничных позиций совместно с шеф-поваром
• Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение стандартов вкуса и внешнего вида
• Соблюдение СанПиН, техкарт, норм выдачи, личной гигиены и чистоты на рабочем месте
• Работа в команде с поварами и кухонным персоналом

Требования:

• Знание техкарт, рецептур и технологии основных видов кондитерских изделий
• Навыки выпечки и работы с тестом (бисквит, слоёное, заварное, дрожжевое)
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов
• Ответственность, аккуратность, командная работа, стрессоустойчивость
• Готовность к сменному графику и работе в праздники
• Приветствуется релевантный опыт (санатории, рестораны при гостиницах/отелях)
• Действующая медкнижка

Сменный график, полная занятость.