Медицинская сестра диетическая в ЦРБ Сальского района

Медицинская сестра диетическая — работа в государственном медицинском учреждении.

Требования: среднее медицинское образование, специальная подготовка по лечебному питанию, сертификат по диетологии. Знание законодательства в сфере здравоохранения и организации питания, теории сестринского дела, физиологии пищеварения, правил сбора и утилизации медицинских отходов, основ медицины катастроф, трудового законодательства, правил по охране труда и пожарной безопасности.

Обязанности:

• Выполнение профилактических, лечебных и санитарно-гигиенических мероприятий по назначению врача-диетолога
• Контроль хранения продуктов, их качества при поступлении и работы пищеблока
• Ежедневное составление меню-раскладки под контролем диетолога
• Контроль закладки продуктов, бракеража готовой пищи, технологических методов приготовления, отпуска блюд и санитарного состояния раздаточных и буфетов
• Внедрение принципов рационального питания с учетом физиологических норм
• Проведение учебных занятий с персоналом
• Ведение медицинской документации, контроль профилактических осмотров работников пищеблока
• Оказание доврачебной помощи, сбор и утилизация отходов, соблюдение санитарно-гигиенического режима