Технолог на молочный завод

Технолог — специалист по контролю и оптимизации производственных процессов на молочном заводе.

Что важно: высшее пищевое образование, опыт работы на производстве от 1 года, знание нормативно-технической документации.

Обязанности:

• Обеспечивать текущую деятельность предприятия
• Системно контролировать соблюдение технологий, рецептур и качества готовой продукции
• Расширять линейку продуктов: создавать новые, подбирать ингредиенты, проводить контрольные выработки
• Оптимизировать технологические процессы
• Контролировать выполнение стандартов, нормативов, санитарных норм
• Участвовать в разработке планов реконструкции и модернизации, анализировать риски
• Следить за производственной дисциплиной персонала
• Вести технологическую документацию (производственный учет, инструкции, регламенты)
• Обучать и аттестовать производственный персонал