Медицинская сестра диетическая в Копейске

Медицинская сестра диетическая — работа в медицинском учреждении города Копейска. Требуется среднее медицинское образование и подготовка по специальности «Диетология».

Обязанности:

• Контролировать работу пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенического режима.
• Проверять качество поступающих продуктов, контролировать их хранение.
• Составлять меню-требование совместно с поваром, рассчитывать химический состав и калорийность диет, направлять блюда в лабораторию Роспотребнадзора.
• Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд, проводить бракераж готовой продукции, следить за санитарным состоянием раздаточных и личной гигиеной персонала.
• Организовывать занятия по лечебному питанию для среднего медперсонала и работников кухни.

Требования: знание основ законодательства РФ о здравоохранении, трудового законодательства, правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, основ диетологии, правил оформления медицинской документации, принципов планирования и отчетности.