Составитель фарша в пищевое производство

Составитель фарша — востребованная профессия в пищевой промышленности. Мы ищем специалиста со средним профессиональным образованием и опытом работы от 1 года.


Обязанности:

• Контролировать качество мясной вырезки перед загрузкой, загружать сырьё в измельчители или мясорубки
• Добавлять ингредиенты (шпик, пашину, белковые и жировые добавки) согласно рецептуре
• Готовить фарш для колбас, сосисок, выпечки и полуфабрикатов
• Следить за температурными режимами, скоростью и временем переработки мяса
• Выгружать готовый фарш и передавать на фасовку
• Обслуживать оборудование: менять насадки, регулировать режимы, устранять мелкие неисправности
• Соблюдать санитарные нормы и поддерживать чистоту на рабочем месте

Требования: знание устройства и принципов работы оборудования, ассортимента продукции и рецептур, умение определять качество сырья, знание стандартов и ТУ. Ответственность и внимательность.


Работа посменная, полная занятость. Присоединяйтесь к команде профессионалов в ООО "ТД "ГОРНЯК".