Повар в детский санаторий «Мать и дитя»

Повар в ОБЛАСТНОЕ ГБУЗ «СМОЛЕНСКИЙ ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ «МАТЬ И ДИТЯ» (г. Ясенная). Полная занятость, гибкий график. Без опыта работы.

Обязанности:

• Подготавливать рабочее место согласно санитарно-гигиеническим требованиям
• Получать продукты по весу и счёту по меню-требованию у заведующей складом
• Соблюдать сроки хранения и реализации продуктов, готовой пищи, температурный режим
• Выполнять предварительную подготовку сырья, готовить блюда по рецептурам и технологии
• Производить раздачу готовых блюд в столовую
• Ежедневно оставлять пробу готовых блюд на одного ребёнка и хранить её в холодильнике 48 часов
• Сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией
• Проводить или участвовать в плановых инвентаризациях
• Контролировать исправность оборудования и приборов, сообщать о неполадках руководителю
• Участвовать в генеральных уборках кухни
• Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы
• Регулярно проходить медосмотры и оформлять медицинскую книжку
• Подавать пробу готовой пищи
• Участвовать в занятиях по сантехминимуму и повышать квалификацию
• Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка