Инженер-технолог на молочный комбинат

Инженер-технолог — вакансия на крупном молочном комбинате Новосибирска.

Требования: высшее образование в области пищевых технологий или молочной промышленности; опыт работы от 6 лет на пищевом производстве (предпочтительно молочном); знание нормативной базы и требований к качеству и безопасности продукции; ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме.

Обязанности:

• Разрабатывать, внедрять и оптимизировать технологические процессы производства молочной продукции
• Контролировать качество готовой продукции и проводить входной контроль перед фасовкой
• Рассчитывать технологические параметры и экономическую эффективность производства
• Обеспечивать соблюдение рецептур, температурных режимов и пропорций ингредиентов
• Контролировать санитарное состояние и соблюдение норм безопасности
• Обучать и координировать работу производственного персонала
• Следить за технологической и производственной дисциплиной в цехах
• Мониторить правильную эксплуатацию оборудования
• Проводить исследования и эксперименты для обеспечения качества продукции
• Вести техническую и технологическую документацию