Администратор кафе/ресторана в ООО КРУЖЕВО

Администратор кафе/ресторана — требуется опытный специалист для управления залом и координации работы персонала в заведении в г. Сортавала.


Обязанности:

• Организовывать работу и контролировать сотрудников (официантов, барменов, мойщиц), проводить обучение и адаптацию


• Работать в системе R-Keeper (айко): контролировать актуальность цен и правильность действий персонала


• Взаимодействовать с кухней и отелем, участвовать в разработке меню и проведении мероприятий


• Контролировать обслуживание гостей, особенно ВИП-персон, организовывать выездные мероприятия


• Разрешать конфликтные ситуации, взаимодействовать с проверяющими органами


• Следить за кассовой дисциплиной, продажей алкоголя, чистотой зала и экономией ресурсов


• Составлять графики, табели, отчёты, участвовать в инвентаризациях


• Контролировать трудовую дисциплину, внешний вид, санитарные нормы и технику безопасности

Требования: опыт работы администратором или менеджером зала от 3 лет (или официантом от 5 лет), приветствуется опыт в премиальных ресторанах.


Условия: гибкий график, полная занятость.