Шеф-повар (заведующий производством) на предприятие в АПК

Шеф-повар (заведующий производством) — руководство столовой сельскохозяйственного предприятия.

Обязанности:

• Управление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой
• Обеспечение эффективного взаимодействия цехов и участков для высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания
• Организация своевременного снабжения продовольственными товарами
• Внедрение новых технологий и прогрессивных форм обслуживания
• Изучение спроса потребителей на продукцию
• Расстановка персонала с учетом квалификации и опыта
• Ведение учета и представление отчетности
• Контроль качества, соблюдения правил торговли, ценообразования, охраны труда и санитарных норм

Требования: среднее профессиональное образование, ответственность, дисциплинированность, знание программы 1С, опыт работы от 1 до 3 лет.