Диетическая медсестра в дом соцобслуживания

Медицинская сестра диетическая — организация качественного питания проживающих в интернате. Обязанности:

• Организовывать рациональное питание клиентов;
• Проверять качество, оформление и вес готовых блюд перед выдачей;
• Контролировать полноценность блюд и нормы закладки продуктов;
• Присутствовать при приеме пищи, следить за порядком и уютом;
• Составлять совместно с шеф-поваром ежедневное меню и меню-раскладки;
• Своевременно подавать в бухгалтерию документы для выписки продуктов;
• Контролировать качество продуктов по сертификатам и срокам реализации;
• Осуществлять контроль работы пищеблока, бракераж готовой пищи;
• Внедрять принципы лечебного питания с учетом заболеваний;
• Проводить осмотр сотрудников пищеблока на гнойничковые заболевания, отстранять при необходимости;
• Обеспечивать своевременные медосмотры и санитарно-просветительную работу.