Повар в Комбинат Питания Окинский район

Повар — приготовление блюд по технологическим картам и рецептам, включая национальные кухни.

Требования: среднее профессиональное образование или профильная подготовка; наличие медкнижки и прохождение медосмотров; знание нормативных актов общепита, требований к качеству, хранению и подаче блюд; умение работать с оборудованием и весами.

Обязанности: порционирование и оформление блюд; участие в составлении меню, инвентаризациях и уборках; контроль сроков хранения продуктов и соблюдения санитарных норм; применение методов сохранения питательной ценности при тепловой обработке; ежедневная подготовка списков продуктов и полуфабрикатов для передачи заведующему производством; поддержание чистоты на рабочем месте согласно требованиям СЭС.