Повар в Центр помощи детям «Солнечный»

Повар в ГБУ СО «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Солнечный» — приготовление блюд для воспитанников учреждения на профессиональном уровне.

Обязанности:

• Оценивать запасы сырья и полуфабрикатов, персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве
• Разрабатывать меню, ассортимент и рецептуры блюд
• Подготавливать сырье и полуфабрикаты
• Нарезать и формовать овощи и фрукты
• Готовить и оформлять канапе, легкие закуски, холодные и горячие закуски, холодные рыбные и мясные блюда, супы, отвары, бульоны, соусы
• Готовить блюда из овощей, грибов, мяса, домашней птицы, дичи, творога, сыра, макаронных изделий
• Готовить мучные блюда и изделия из теста разнообразного ассортимента, холодные и горячие десерты

Требования: добросовестность, аккуратность, ответственность.