Повар (а-ля карт) в ресторан Сочи

Повар — приготовление блюд по меню а-ля карт в заведении ООО «ЮГ-НОВЫЙ ВЕК».

Требования: умение работать с технологическими картами; знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам и условиям хранения; знание видов и способов обработки сырья и полуфабрикатов; опыт работы поваром по системе а-ля карт от 3 лет; наличие медицинской книжки или готовность её оформить (затраты возмещаются при успешном завершении испытательного срока).

Обязанности: приготовление блюд по меню бара а-ля карт согласно рецептурным картам и стандартам; приготовление заготовок для блюд; работа с кухонным оборудованием в соответствии с правилами его эксплуатации; поддержание рабочего места в чистоте и порядке по санитарным нормам и чек-листу цеха.