Заведующий столовой на птицефабрику

Заведующий столовой — руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой на птицефабрике.

Обязанности:

• Организация обеспечения столовой продовольственными товарами
• Обеспечение эффективности производства и изучение спроса потребителей
• Расстановка персонала с учётом квалификации и опыта
• Ведение учёта и отчётности, применение систем оплаты и стимулирования труда
• Контроль качества приготовления пищи, соблюдения правил торговли, ценообразования, охраны труда и санитарных норм
• Ведение калькуляционных карточек и меню
• Анализ результатов деятельности, взаимодействие с подразделениями, проведение инструктажей персонала

Требования: среднее профессиональное образование, ответственность, дисциплинированность. Опыт работы приветствуется.