Заведующий столовой в образовательное учреждение

Заведующий столовой — руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью в ФКПОУ «Сиверский техникум-интернат бухгалтеров».

Обязанности:

Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Расставлять работников с учетом их специальности, квалификации, опыта и личностных качеств, а также рационального разделения труда. Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования, охраны труда, трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием помещений. Вести учет и своевременно предоставлять отчетность о производственно-хозяйственной деятельности, применять действующие формы оплаты и стимулирования труда.