Сменный помощник шеф-повара в эколого-туристический центр

Обязанности сменного помощника шеф-повара: готовить рабочее место и оборудование, соблюдать стандарты чистоты по СанПин, придерживаться рецептур европейской и итальянской кухни, контролировать хранение и расход продуктов, своевременно информировать шеф-повара о нехватке продуктов или неисправностях, участвовать в инвентаризациях, вести отчетность и списание ТМЦ, соблюдать технику безопасности, составлять табель и графики работы для сотрудников кухни, оформлять заявки на продукты, контролировать безопасность труда и рациональное использование продуктов подчиненными.

Требования: высшее образование по специальности, опыт работы су-шефом от 3 лет (желательно в ресторане при гостинице), знание европейской и итальянской кухни, технологического оборудования, дисциплинированность и ответственность.

Условия: полная занятость, сменный график, работа в Ялте.