Главный технолог на масложировое производство

Главный технолог — специалист, контролирующий все этапы производства масложировой продукции в ООО "АРМАЗ" (Сокур).

Обязанности:

• Управление режимами подготовки сырья, извлечения масла, рафинации, дезодорации и других операций
• Настройка параметров обработки и контроль работы прессов, экстракторов, фильтров
• Обеспечение соблюдения технологических регламентов
• Совместно с лабораторией установка и контроль показателей качества (кислотное число, перекисное число, влажность, содержание фосфатидов, примесей, органолептика)
• Отслеживание прослеживаемости продукции: партия сырья, применённые режимы, результаты анализов
• Выявление критических факторов на операциях, анализ отклонений в расходе материалов, разработка мер по устранению рисков

Требования: ответственность и исполнительность.