Шеф-повар в Самарский ГАУ

Шеф-повар в студенческую столовую вуза — организуйте работу кухни и контролируйте качество блюд.

Обязанности:

• Контролировать техническое состояние оборудования, инвентаря и санитарное состояние кухни
• Проверять качество и количество принимаемых со склада продуктов, соблюдение товарного соседства в холодильных камерах
• Руководить работой повара, пекаря-кондитера, кухонного работника смены
• Составлять ежедневное план-меню
• Предоставлять товарные отчёты по окончании смены
• Участвовать в проведении плановых инвентаризаций
• Выполнять поручения директора студенческой столовой

Требования: среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 до 3 лет, креативность, умение работать в команде, стрессоустойчивость, выносливость, лидерские качества.