Су-шеф в ресторан Кулинар-Гриль

ООО "КУЛИНАР-ГРИЛЬ" приглашает на работу Су-шефа.

Требования: опыт работы от 2 лет на аналогичной должности или шеф-поваром, среднее профессиональное образование. Необходимо знание технологии приготовления блюд, требований к качеству, срокам и условиям хранения, оформления и подачи, а также трудолюбие, аккуратность, грамотная речь и дисциплинированность. Требуется опыт управления коллективом и процессами.

Обязанности: эффективная организация работы смены поваров (6 человек), руководство штатом поваров (12 человек), обеспечение бесперебойной работы кухни по стандартам компании. Контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд, соблюдения санитарных норм, работы согласно ТТК и мониторинг цен на сырье.