Шеф-повар в ООО "АТЛАНТИК ФУД СЕРВИС" (Курлея)

Шеф-повар — ключевой специалист кухонного хозяйства, отвечающий за качество готовой продукции и эффективность работы brigade.



Обязанности:

• Формирование и актуализация меню заведения
• Надзор за технологическими процессами приготовления пищи
• Руководство коллективом поваров и ведение необходимой документации

Мы ищем кандидата, который знает стандарты работы кухни, правила санитарии и методы оценки качества блюд. Ожидается умение составлять технологические карты, разрабатывать сложные рецепты, планировать закупки и управлять бюджетом.



От вас ожидается: среднее профессиональное образование в сфере поварского и кондитерского дела или технологии общественного питания. Опыт работы в данной сфере от 3 до 6 лет. Вы должны быть готовы работать полный день в условиях полной занятости.