Кондитер в ООО "ДИАД" (г. Каменка)

В обязанности специалиста входит создание кондитерской продукции строго по утвержденному ассортименту и нормам. Требуется взвешивать ингредиенты и готовые изделия, работать с бисквитами, формируя их под заданные размеры и виды выпечки. Обязательно вручную или с помощью оборудования наносить крем на коржи, контролируя толщину слоя, а также наполнять продукцию начинками и сиропами. Особое внимание уделяется окрашиванию кремов специальными красителями в соответствии с правилами.

Нам важно, чтобы вы обладали профессиональными компетенциями: четко знали рецепты, разбирались в ингредиентах и оборудовании, понимали требования к качеству и внешнему виду выпечки. Необходимо уметь распознавать брак или предотвращать его появление, а также иметь навыки работы со средствами индивидуальной защиты.

• Знать правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности
• Понимать особенности функционирования организации
• Соблюдать санитарные нормы и требования к качеству выполняемой работы
• Быть знакомым с работой сигнализации учреждения