Повар в ООО «ТАЛАНОВАЯ» (Тисуль)

Повар — специалист, отвечающий за качество и безопасность кулинарной продукции на предприятии добывающей отрасли.

Обязанности:

• Готовить блюда согласно установленным рецептурным картам.
• Выполнять порционирование и декоративное оформление продукции.
• Организовывать контроль остатков сырья и формировать заявки на его пополнение.
• Обеспечивать соблюдение стандартов качества и санитарной безопасности.

Требования: Необходимо иметь среднее профессиональное образование и опыт работы от 1 года. Кандидат должен уверенно владеть кулинарными техниками, включая различные методы нарезки и термической обработки (варка, жарка, тушение, запекание). Важное знание: технологий приготовления, нормативов закладки ингредиентов, выхода готовой продукции, а также принципов сочетания вкусов и продуктов.