Технолог пищевого производства — продуктовый ТЦ (общепит)

Технолог пищевого производства — ключевая роль в операционном управлении кулинарным направлением супермаркета. Основные задачи: формирование и корректировка ассортимента (салаты, горячие блюда, суши, мангал, пекарня); строгий контроль соблюдения стандартов вкуса, качества и себестоимости; ведение технологических карт с целью их оптимизации; мониторинг качества готовой продукции на всех стадиях; координация взаимодействий отдела с закупками и продажами для улучшения номенклатуры; обучение подчиненного персонала нормам внутреннего распорядка и санитарным правилам.

Мы предлагаем: «белый» доход в диапазоне 95–100 тыс. рублей до НДФЛ; премиальные выплаты до 10% от оклада; стабильность (2 раза в месяц, 10 и 25 числа); график 5/2 с 08.00 до 17.00 (выходные — сб, вс); оформление по ТК РФ с полным соцпакетом; бесплатные горячие обеды в отдельной комнате; ежегодные медосмотры и выдачу спецодежды; оплачиваемые отпуска с индексацией зарплаты раз в год.

Требования к кандидату: стаж от 1 года на руководящих позициях в общепите (кулинария/пекарня); профильное образование; опыт работы с техкартами и знание санитарных норм; уверенное владение ПК; способность работать в интенсивном темпе.