Шеф-повар столовой в Академию Сервиса

Шеф-повар — ключевая роль в организации питания в образовательном учреждении Оренбурга.

Обязанности:

• Управлять работой столовой, планировать меню и расширять ассортимент блюд
• Следить за соблюдением технологий готовки, нормами закладки продуктов
• Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены персоналом
• Формировать заявки на закупку продовольствия и контролировать своевременное поступление сырья со склада
• Отслеживать динамику ассортимента, объемы и сроки реализации пищевой продукции

Требования: Среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 до 3 лет, наличие действующей санитарной книжки и справки об отсутствии судимости.