Повар в Государственный психоневрологический диспансер

ГБУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР" (г. Улан-Удэ) приглашает специалиста на должность повара. Ожидаем опыт работы от 1 года до 3 лет и наличие среднего профессионального образования.

Ключевые задачи:

• Готовить блюда в соответствии с утвержденным меню лечебно-профилактического учреждения, строго соблюдая рецептуры и технологические карты.
• Выполнять полный цикл кулинарных работ: от подготовки сырья до финальной раздачи блюд.
• Приготавливать холодные, первые, вторые блюда, кулинарные изделия массового спроса, горячие и холодные напитки, сладкие блюда.
• Осуществлять подготовку ингредиентов (мяса, рыбы, птицы), варку бульонов и супов различных видов, изготовление соусов и пассеровок.
• Готовить вторые блюда (мясные, рыбные, овощные, крупяные) разными способами (варка, тушение, запекание, жарка, обработка на пару), а также готовить молочные блюда и изделия из теста.
• Заниматься первичной обработкой рыбы и птицы, нарезкой порционных полуфабрикатов из говядины и частиковых пород рыб.
• Поддерживать высокий уровень санитарно-гигиенических норм на рабочем месте.

Условия работы: полная занятость, сменный график труда.