Формовщик колбасных изделий в ТД "Горняк"

О компании: ООО "Торговый Дом "Горняк" приглашает специалиста в сферу пищевой промышленности.

Кого мы ждём: кандидата со средним профессиональным образованием и опытом работы от 1 до 3 лет. Вы должны владеть техниками формирования колбасных изделий: накручиванием оболочек, изготовлением батонов и использованием шприцев для фарширования. Важно умение контролировать качество продукции, выявляя дефекты, такие как трещины или неправильная форма, и строго соблюдать санитарные нормы гигиены на рабочем месте и для оборудования.

Ваши задачи:

• Выполнение вязки и формовочных работ: перевязывание батонов или колец, перекручивание оболочек для сосисок и сарделек, удаление воздуха посредством накалывания изделий
• Подготовка продукции к копчению: подпетливание, навешивание на палки и размещение в автокоптильных камерах
• Укладка колбас в формы, их свёртывание и передача на последовательную варку и обработку