Начальник хлебопекарного производства в АО Агропромышленный парк Казань

Обязанности: осуществляет операционное руководство производственным цехом по выпуску хлебобулочной продукции; контролирует качество готовой продукции, уровень сервиса, а также соблюдение санитарных норм и внутренних регламентов; ведет производственный учет в системе iiko; разрабатывает идеи для расширения ассортимента и оптимизации процессов, что способствует росту доходов и повышению мотивации персонала.

Наши ожидания от кандидатов: наличие релевантного управленческого опыта; глубокое знание технологии выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, включая нормативную и технологическую документацию, а также основные схемы сертификации; понимание санитарных правил и требований к безопасности сырья; умение работать с технологическим оборудованием и инструментами; уверенное владение ПК и опыт работы с отчетностью; выраженные лидерские качества, организаторские способности, активность и коммуникабельность.