Повар в столовую лесного предприятия (вахта)

Повар — ключевой сотрудник пищеблока ООО "МУРАШИНСКИЙ ФАНЕРНЫЙ ЗАВОД", обеспечивающий качественное и безопасное питание для вахтовиков.


Что мы ждем от кандидата: профильное профессиональное образование (среднее специальное или курсы с удостоверением) и стаж работы по специальности не менее одного года. Вы должны уверенно владеть технологическими картами, знать санитарные нормы и правила хранения продуктов. Важны ваша физическая выносливость, готовность работать в жарких условиях и длительный периодStanding, а также такие качества, как аккуратность, ответственность и стрессоустойчивость. Обязательно наличие действующей медицинской книжки с актуальными результатами анализов.

• Полностью организовывать трехразовое питание на вахте.
• Разрабатывать меню с соблюдением норм калорийности и использованием доступной продуктовой базы.
• Осуществлять контроль качества продуктов, сроков их годности и правильности хранения.
• Готовить блюда и работать на раздаче.
• Вести учет продуктов, оформлять списания и оперировать технологическими картами.
• Поддерживать высокие стандарты санитарии, соблюдая правила личной гигиены и осуществляя регулярную санобработку кухонного инвентаря и помещений.