Руководитель ресторана или кафе в ООО "КУЛИНАР-ГРИЛЬ"

ООО "КУЛИНАР-ГРИЛЬ" приглашает управляющего для развития сети заведений общепита.

Кандидату необходимо: наличие высшего образования (бакалавриат, экономический профиль приветствуется), уверенное владение ПК, стаж в руководящей роли общественного питания от 3 лет, готовность к командировкам и дальнейшему обучению.

Основные задачи:

• Организовывать бесперебойную работу предприятия, обеспечивая наличие инвентаря, посуды и рабочих инструментов.
• Контролировать работу линейного персонала (поваров, барменов, официантов), следя за соблюдением стандартов сервиса и санитарных норм кухни.
• Управлять эффективностью взаимодействия между залом, баром и кухней, отвечая за качество блюд и скорость их подачи.
• Обеспечивать соблюдение кассовой дисциплины и выполнение финансовых планов.
• Координировать деятельность менеджеров по продажам, участвовать в обучении сотрудников.
• Осуществлять подбор персонала: публиковать объявления, проводить телефонные интервью и собеседования.
• Взаимодействовать с внутренними подразделениями компании (бухгалтерия, HR, маркетинг, техническая служба) и внешними контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция).