Шеф-повар в учреждение социальной сферы

Ищем опытного специалиста для руководства пищеблоком и организации рациона питания.

Что входит в обязанности:

• Управление командой пищеблока, составление графиков работы и табелей.
• Разработка меню с учетом диетических норм и суточных потребностей получателей социальных услуг.
• Контроль технологического процесса подготовки блюд, рационального использования сырья и выхода готовой продукции.
• Контроль качества подачи еды и соблюдение стандартов ХАССП.
• Формирование заявок на закупку продуктов и обеспечение исправности кухонного оборудования.
• Поддержание санитарных норм: контроль температурных режимов хранения и чистоты рабочих зон.

Требования к кандидату:
Наличие среднего профессионального образования, опыт работы от 1 до 3 лет. Личные качества: дисциплинированность и развитые коммуникативные навыки. Условия: полная занятость, полный рабочий день.