Повар в детский сад № 72 в Белгороде

Детский сад № 72 «Мозаика» приглашает на позицию повара для работы в сфере образования и науки.

Ожидается от кандидата: полное отсутствие вредных привычек, высокая дисциплинированность и истинное желание трудиться в данной области.

Ключевые задачи:

• Приготовление кулинарных изделий и основных блюд в соответствии с рецептурой.
• Формирование ежедневного меню, а также строгий контроль веса и качества закупаемых из кладовой продуктов.
• Выполнение термической и гигиенической обработки сырья с учетом времени варки, использование специализированных досок и ножей для разделения сырых и готовых компонентов.
• Организация санитарной чистоты на кухне, включая ежемесячную генеральную уборку оборудования и инвентаря.
• Следование правилам маркировки инвентаря, обязательное процеживание мясных и рыбных бульонов.
• Контроль рациона: выдача порций согласно норме на одного ребенка, соблюдение сроков и условий хранения суточных проб дневного меню.
• Предотвращение нецелевого расходования продуктов и обеспечение их правильного хранения.

Обязательным является среднее профессиональное образование, готовность к сменному графику и полной занятости.