Повар детского питания в Таганрогский центр помощи детям № 3

ГКУ СОЦИОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ «Таганрогский центр помощи детям № 3» приглашает в штат специалиста по организации питания в образовательной сфере.

К кандидату предъявляются следующие условия: обязательно наличие актуальной медицинской книжки и отсутствие судимости. Требуется среднее профессиональное образование. Опыт работы не обязателен, готовность работать в режиме неполного трудового дня, а также соблюдение сменного графика и полная занятость являются важными составляющими.

В зону ответственности входит выполнение ключевых задач по обеспечению безопасности и качества детского рациона:

• Кулинарная обработка и приготовление блюд согласно утвержденному учреждению меню с учетом возрастных особенностей воспитанников.
• Подготовка к смене рабочего места, оборудования и инвентаря, строгое соблюдение норм разделки продуктов на специализированных столах с маркерами.
• Взаимодействие с кладовой: прием продуктов, точная закладка ингредиентов и развес порций по меню-раскладке под роспись.
• Ежедневный контроль за весом порций, расходованием запасов на пищеблоке и качеством готовых продуктов, напитков и кулинарных изделий.
• Выдача продуктов на группы в строгом соответствии с данными тетради учета детей.