Повар в ООО "ХЛЕБА АЛТАЯ" (Смоленское)

ООО "ХЛЕБА АЛТАЯ" предлагает вакансию повара — сотрудника, ответственного за качество приготовления блюд и порядок на кухне. Мы ищем дисциплинированного и коммуникабельного специалиста со средним профессиональным образованием и стажем от 1 до 3 лет.

В ваши задачи входит:

• Приготовку блюд по утвержденным меню и технологическим картам с точным соблюдением рецептуры.
• Экспертизу входящих продуктов на качество и безопасность.
• Контроль правильности температурного режима и времени обработки ингредиентов.
• Мониторинг остатков на складе и своевременное оформление заявок на пополнение запасов.
• Хранение продуктов с учетом норм товарного соседства и сроков годности.
• Содержание рабочего места и инвентаря в чистоте.
• Ведение бракеражного и температурного журналов, а также иной необходимой документации.
• Мониторинг работоспособности оборудования и информирование о поломках.
• Минимизацию кухонных отходов и рациональный расход сырья.

Также ожидается регулярное прохождение медосмотров и строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм. Возможность участия в разработке меню предоставляется по решению руководства.

Условия: Полный рабочий день, временная занятость.