Помощник мастера-сыродела в ООО ПЛЕМЕННОЕ ХОЗЯЙСТВО "УХТА-97"

Помощник мастера-сыродела — присоединяйтесь к команде пищевой промышленности без необходимости предварительного опыта.

Что мы ценим в кандидатах: дисциплинированность, аккуратность и стремление к получению новых знаний.

Основные задачи:

• Подготавливать сыроварочные ванны, заливая молоко и пахту в необходимых пропорциях
• Вводить закваску и ферментные составы согласно технологии
• Контролировать готовность сгустка и выполнять его разрезку
• Обеспечивать обработку зерна и проводить посолку в зернаном виде
• Формовать сырные головки и организовывать процесс прессования (включая самопрессование)
• Перемещать сырьё в солильное отделение для посолки в рассоле
• Сопровождать процесс созревания, выполнять переворачивание, обтирку и мытье изделий
• Упаковывать продукцию (в том числе в плёнку) и выполнять маркировку с парафинированием