Повар в детский сад № 15

Обязанности: готовить блюда по утвержденному меню и технологическим картам, соблюдая нормы закладки и выходов продукции.

Контроль качества: проверять поступающие товары (документацию, состояние, температуру перевозки), проводить бракераж готовой еды с фиксацией результатов в журнале и отбирать суточные пробы.

Организационные процессы: участвовать в составлении ежедневного рациона, следить за сроками годности продуктов, вести установленную документацию и поддерживать экономный расход энергоресурсов.

Безопасность и санитария: обеспечивать санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, сохранять продукты, соблюдать правила техники и пожарной безопасности, гарантируя полноценное и здоровое питание воспитанников в соответствии с отраслевыми стандартами.