Повар в Бийск (опыт 1-3 года)

В ИП Проскурина Евгения Анатольевна ищут повара для работы на полной основе в режиме полного рабочего дня.


Что нужно делать: готовить блюда согласно технологическим картам и фирменным рецептам, включая меню национальных кухонь; контролировать сроки годности и качество сырья; оформлять отчеты по браку, недостаче и пересортице; участвовать в создании нового меню; поддерживать чистоту на рабочих местах; передавать заведующему списки необходимых продуктов. В периоды высокой загруженности厨房 помощник помогает с выдачей готовой еды.


Мы ждем кандидата с: средним профессиональным образованием, дипломом или сертификатом о прохождении курсов; действующей медкнижкой; опытом работы от 1 года до 3 лет. Важно знать стандарты хранения продуктов и принципы обработки сырья, уметь читать технологии приготовления (граммовки, тайминги). Нужно свободно владеть ножом, разбираться в тепловых процессах (жарка, варка, тушение), уметь работать с тестом и соусами. Ожидаем ответственности, чистоплотности, стрессоустойчивости и способности работать в команде, распределяя задачи и соблюдая дисциплину.