Технолог в кондитерский цех ООО БЛАГХЛЕБ

Технолог кондитерского цеха — специалист, отвечающий за качество и эффективность производства сладостей. Для успешного трудоустройства необходимо иметь среднее профессиональное образование и опыт работы от 1 до 3 лет.

Основные задачи:

• Разрабатывать и улучшать рецептуры кондитерской продукции
• Контролировать качество используемого сырья и выпускаемых изделий
• Организовывать технологические процессы и обеспечивать соблюдение норм санитарии и гигиены
• Вести документацию, составлять отчеты и вести технологические карты
• Анализировать дефекты и разрабатывать меры по их предупреждению
• Обучать персонал цеха правилам технологии приготовления изделий
• Оптимизировать производственные линии для снижения затрат и повышения эффективности
• Контролировать параметры среды (температуру, влажность), влияющие на качество
• Участвовать во внедрении нового оборудования и технологий

Мы предлагаем: полный рабочий день в сменном графике в сфере пищевой промышленности. От кандидата ожидается знание основ пищевой химии и микробиологии, понимание ГОСТ и ТУ, навыки работы с технологическим оборудованием и знание правил техники безопасности.