Аппаратчик процесса брожения на Борисхинский пивоваренный завод

Аппаратчик процесса брожения в Борисхинский пивоваренный завод — вакансия для специалистов без опыта работы, готовых управлять производственными процессами в условиях полного рабочего дня.


Что нужно делать:

• Контролировать спиртовое и главное брожение сусла для всех сортов пива, а также процессы дображивания и выдержки
• Организовывать прием сброженной массы, доводить её до нужной плотности и перекачивать пиво в бродильные ёмкости
• Вводить дрожжевую закваску, осуществлять шпунтование и поддерживать оптимальную температуру согласно данным контрольно-измерительных приборов
• Включать воду на холодильные змеевики, переохлаждать бражку через внешние теплообменники, а также охлаждать и транспортировать готовый квас к розливу
• Непрерывно следить за соблюдением технологических режимов на каждом этапе брожения

• Знать требования к качеству исходного сырья
• Понимать технологию производства спирта, пива, кваса и браги
• Владеть технологией брожения, дображивания и выдержки различных сортов пива
• Разбираться в устройстве обслуживаемого оборудования и средств измерений
• Знать методы устранения неполадок в работе техники